Recursos Saludables
Recetas
Tacos de lechuga estilo Hunan
Los tacos de lechuga Hunan son una opción saludable y deliciosa. Combinan la frescura de la lechuga con sabores asiáticos, creando un plato ligero y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 85 g de cacahuate pelado
- 5 g de jengibre
- 1 echalot
- 2 dientes de ajo
- 10 g de cebollín
- 300 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 35 g de nueces (opcional)
- 20 – 40 g de aceite de oliva, al gusto
- o 20 – 40 g de aceite de ajonjolí, al gusto
- 80 g de salsa de ostión
- 80 g de salsa Hoisin
- 100 g de agua
- 20 g de salsa de soya
- 15 g de vinagre de arroz
- 10 g de vinagre de manzana
- 1 chile de árbol seco, completo
- 20 g de fideos de arroz
- 1 lechuga romana, sólo las hojas
Rica mermelada de Fresa
¿Te apetece un toque de verano en tu desayuno? ¡Esta mermelada de fresas casera es la opción perfecta! Elaborada con ingredientes simples y naturales, es ideal para untar en tostadas, acompañar yogur o rellenar tus postres favoritos.
Ingredientes:
- Fresas frescas
- 2 limones pequeños
- Edulcorante al gusto (opcional, como agave orgánico)
- 1 cucharada de semillas de chía
Preparación:
- Preparación de las fresas: Corta las fresas en trozos pequeños. Cuanto más pequeñas, más rápido se procesarán y obtendrás una textura más suave.
- Cocción a fuego lento: Coloca las fresas picadas en una olla pequeña y cocínalas a fuego bajo.
- Extracción del jugo: Agrega el jugo de los dos limones y remueve constantemente con una cuchara de madera. Las fresas comenzarán a soltar su jugo natural, creando una mezcla más jugosa.
- Dulcificar (opcional): Una vez que las fresas tengan una consistencia similar a un puré, puedes agregar un toque de agave orgánico o tu edulcorante preferido para endulzar al gusto.
- Agregar las semillas de chía: Incorpora una cucharada de semillas de chía a la mezcla y remueve hasta que se integren completamente. Las semillas de chía aportarán una textura ligeramente crujiente y nutrientes adicionales.
- Refrigerar: Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar completamente. Transfiere a un recipiente hermético y refrigera.
